DOCINHOS

 DOCINHOS

(Tradicionais)

Brigadeiro

Beijinho

Bicho de Pé
Docinho de Ninho

(Docinhos a base de gelatina)

Docinho de Maracuja

Docinho de Morango

Docinho de Pessego

Docinho de Abacaxí

Docinho de Uva

Todos os Docinhos vem em Forminhas com Tapetinhos

(R$25,00 o Cento)

BOLOS DOCE

Monte seu Bolo!!!

Escolha a Massa + Recheio  + Cobertura

Para 10 pessoas  (Peso médio de 1 kg a 1,5kg)

Valores calculados de 10 em 10 pessoas.

 Calculados por tipo de recheio.

RECHEIOS

(Recheios: R$30,00)

Abacaxí com Beijinho

Abacaxí com Creme Inglês

Abacaxí com Creme Holandês

Beijinho

Beijinho com Doce de Leite

Brigadeiro

Brigadeiro com Morango

Doce de Leite

Morango com Creme Inglês

Morango com Creme Holandês

Pêssego com Creme Holandes

Pêssego com Creme Inglês

Recheios: R$35,00

Brigadeiro com Chocolate Branco

Chocolate Branco

Chocolate Branco com Morango

Mousse de Limão

Mousse de Maracujá

Mousse de Chocolate

Mousse de Morango

Trufado de Chocolate

MASSAS

Pão de Ló Branco

Pão de Ló de Chocolate

Massa Folhada (R$38,00 independente do recheio)

COBERTURAS:

Brigadeiro Tradicional

Chantily

Glacê de Brigadeiro

Glacê Branco

Marshimallow

Papel de Arroz

(Somente é colocado quando a cobertura for de Chantily ou Marshimallow. No caso da compra ser feita por mim, acrescimo de R$5,00 para compra e pedido feito no mínimo 5 dias de antecedencia)

ENCOMENDAS x ENTREGAS

Encomendas nos telefones:

(19) 92547111 (claro)

(19) 81795414 (oi)

Telefone fixo:

Vila Flora (Sumare): (19) 33241160

Aceito encomendas com no mínimo 72 horas (3 dias) de antecedencia

Condições de Pagamento:

Até R$200,00 à vista

De R$200,00 a R$400,00: Entrada (50%) + Cheque para 15 dias

Acima de R$400,00 Entrada (50%) + Cheque para 30 dias

Ao encomendar, especificar exatamente os detalhes para que seus produtos gerem maior satisfação

No momento, entregas faço nos endereços:

Em Sumaré:

Dentro do Vila Flora

(Condomínio Jabuticabeiras)

SANDUÍCHES DE METRO

Voce monta o seu sanduíche!!!!!!

O Tipo de pão é tradicional Francês

( O Pão rende média de 25 pedaços)

(R$25,00 a Unid.)

Monte já o seu!

Escolha 01 Salada + 01 Molho ou Patê + 01 Queijo + 01 Acompanhamento

Saladas

1 - Alface e Tomate

2 - Alface e Cenoura Ralada

3 - Alface e Batata Palha

Molhos

1 - Maionese

2 - Requeijão Cremoso*

3 - Molho de Mostarda

4 - Molho de Catchup

5 - Creme de milho

6- Purê dde Batatas

ou

Patês: (Base Requeijão ou Maionese)

7 - Patê de Azeitonas Pretas

8 - Patê de Ricota

9 - Patê de Queijo Prato

10- Patê de Queijos com ervas

11 - Patê de Cenoura

12 - Patê de Presunto

13 - Patê de Salame

14 - Patê de Peito de Perú

15 - Patê de Alho

16 - Patê de Tomate de Seco

17 - Patê de Beringela

18 - Patê de Frango

19 - Patê de Atum

Queijos:

1- Mussarela

2 - Provolone

3 - Queijo Prato

4 - Queijo Barnco

Frios e Acompanhamentos

1 - Presunto

2 - Peito de Perú

3 - Salame

4 - Frango

5 - Atum

6 - Mortadela

7 - Salsicha

8 - Beringela Temperada

10 - Carne Desfiada

O Sanduíche ja vai cortado em fatias e com um palitinho espetado em cada pedaço.

* Requejão Cremoso utilizado são somente das marcas Vigor, Catupiry, Criolo ou Nestlê.

TORTAS E BOLOS SALGADOS

BOLO SALGADO

Serve 10 pessoas


(R$25,00 a Unid.)
- Recheado de Frango
- Recheado de Legumes

(R$30,00 a Unid.)
- Recheado de Palmito
- Recheado de Atum

TORTAS SALGADAS

(Massa igual de empada)

- Recheado de Frango

- Recheado de Legumes

- Recheado de Pizza

Pequena (8 pedaços) - R$15,00

Média (10 pessoas) - R$20,00

Grande (12 pessoas) - R$25,00

- Recheado de Palmito

- Recheado de Atum

Pequena (8 pedaços) - R$20,00

Média (10 pessoas) - R$25,00

Grande (12 pessoas) - R$30,00

SALGADOS

SALGADOS

SALGADOS DE FRITURA:

(Salgadinhos tamanho festa)

R$ 30,00 o Cento (Frito)
R$ 27,00 o Cento (Congelado)

- Bolinho de Queijo
- Coxinha de Frango
- Croquete de Carne Moída
- Croquete de Milho com Queijo
- Risoles de Carne
- Risoles de Requeijão

- Risoloes de Presunto e Queijo
- Salsicha Empanada
- Kibe

SALGADOS ASSADOS:

(Salgadinhos tamanho festa)

R$40,00 o Cento

- Enroladinho de Salsicha
- Esfiha de Carne
- Esfiha de Frango
- Mini Pizzinhas de Frango
- Mini Pizzinhas de Pres. e Queijo
- Trouxinha de Calabresa

(Salgadinhos tamanho Coffe)

R$60,00 o Cento 

- Empada de Frango
- Empada de Palmito
- Enroladinho de Salsicha
- Esfiha de Carne
- Esfiha de Frango
- Mini Pizzinhas de Frango
- Mini Pizzinhas de Pres. e Queijo
- Trouxinha de Calabresa

BATE PAPO (QUEM SOU EU)

Olá amigos e amigas!!!

Meu nome é Raquel Marini e tenho 23 anos.

Cursei técnico em Gastronomia em 2008 no Bento Quirino (Campinas/SP)


ADORO cozinhar, mas tenho uma paixão especial por doces e comidinhas (salgadinhos, aperitivos)


Comecei a trabalhar com 14 na pastelaria da Edna (onde aprendi a fazer pastel e comecei a pegar gosto pela coisa).

- Com 15 anos fui trabalhar na Rosticeria e Doceria Camafeus. Lá eu deslanchei.... Aprendi a cozinhar, fazer doces, tortas, salgadinhos, refeições para grupo......

- Com 17 anos fui trabalhar na Churrascaria O Matuto, onde aprendí muito sobre apresentação de pratos, montagem, combinãções....

- Com 19 anos trabalhei no grupo Gran Sapore (especificamente no Restaurante da Motorola), la trabalhei na cozinha e depois como copeira (aprendi sobre refeições industriais e muito sobre Coffe Break).

- Com 21 anos fui trabalhar no Buffet e Rosticeria D'Elisa... Essa foi uma baita experiencia profissional. Embora não trabalhava na cozinha e sim na distribuição, aprendí muito. (Pra quem não conhece o Buffet D'elisa é um dos Buffet's mais conceituados de Campinas)


E hoje minha profissão atual é Corretora de Imóveis. (kkkkkkkkkkk)
Ninguem entende a mudança né....
Na Verdade, "caí de gaiato na profissão", mas, estou gostando e pretendo conciliar os dois.


O que interessa na verdade é que sou APAIXONADA por cozinha e faço "coisinhas" para vender.


Vou publicando sobre meu trabalho nas proximas postagens.


A ideia desse blog é publicar o trabalho que vendo, mas, também dividir algumas experiencias com a cozinha.


Sejam bem vindos no meu mais novo cantinho.


Ps: Tenho mais dois blogs, quem quiser dar uma espiadinha é só clicar nos links.

http://corretoramarini.blogspot.com/
http://raquelmarini.blogspot.com/